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TV5MONDE Epicerie fine, terroirs gourmands Truffe noire et vin de Cahors du Bas-Quercy

Diffusé le 13 février 2018 à 19h05

Description

Dans le sud du Quercy, Paul Pinsard cave encore la truffe avec des cochons, avant d'aller la vendre sur le célèbre marché de Lalbenque. Un peu plus à l'ouest, Catherine Maisonneuve et Matthieu Cosse font du Malbec, cépage emblématique du Lot, un vin de Cahors tannique et fruité

Crédits :

Guy Martin

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